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Veranstaltungskalender

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Federweißer Neuer Wein 2011 2012
Beschrieben wird die Herstellung von
Federweisser, der je nach Region, wie z.B. Pfalz, Franken, Österreich Suser, Sturm, Sauser, Rauscher, Bitzler, Brauser oder Bremser genannt wird. Die Weinherstellung beginnt nach dem Keltern der Weintrauben. Durch die Aufbewahrung vom Trauben-Saft im Weinkeller oder Gewölbeweinkeller entsteht zunächst das Getränk Federweiser, der schon einen gewissen Alkoholgehalt hat.
Der junge Wein wird als weißer
Federweißer oder roter Federweißen meist beim Winzer direkt im Weingut und weniger im Weinhandel angeboten, da er nicht lange haltbar für eine lange Lagerung weniger geeignet ist.
Ende August, im September und Oktober trinken die Besucher der Pfälzer Weinfeste und weiterer
Weinfest-Veranstaltungen am Mittelrhein, so z.B. Schwimmendes Federweißenfest oder Goldener Weinherbst frischer Rheinischer Federweißer.
An Speisen isst man zum
Federweisser gerne Zwiebelkuchen oder Flammkuchen.
Das
Flammkuchen-Rezept aus dem Elsass sowie die Rezepte für Zwiebelkuchen, Zwiebelsploatz und Speckkuchen werden auch erwähnt.

 

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Stand: Wednesday, 06. April 2011, URL dieser Seite: http://loreleytal.com/oberwesel/touristinfos/kalender/wann-was-wo.htm